⭐ 5/5 sur 85 avis Google · Artisan d’Art reconnu (CMA Vaucluse)
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Loïc est un homme d’exception et talentueux. Il a parfaitement compris ma demande et a pris le temps de réaliser mon bijou. Du dessin à la conception il me tenait au courant de l’avancée et me demandait mon avis. C’est ça l’artisanat que j’aime ! Fait avec passion et bienveillance pour donner une relique absolument magnifique qui, je l’espère, sera passée de génération en génération.
Vous pouvez lui faire confiance.
Un grand merci à toi Loïc
Ma femme m’a offert ce stage de 3 jours avec Loïc. Il est passionné par son art et son savoir-faire est exceptionnel. Au delà de son métier c’était une très belles rencontre humaine. C’était un honneur de partager ces quelques jours avec lui. Merci Loïc!
Boutique visitée aujourd’hui, j’y ai trouvé des pieces d’exception et un vrai passionné. Je repars avec 2 couteaux magnifiques, très content de cette rencontre et de cet achat, j’espère les garder longtemps et en faire bon usage.
Au plaisir de repasser vous voir
Mes matières, je vais les chercher là où elles sont les plus justes. Mes bois, je les ramasse moi-même dans les collines du Luberon, morts sur pied ou issus des tailles d’oliviers, d’amandiers, de pistachiers. Mes aciers viennent de Thiers, capitale historique de la coutellerie française. Mes cuirs sont sourcés à Nîmes pour le tannage végétal naturel, et à Paris auprès des chutes nobles de la mode et de l’automobile de luxe. Trois terroirs français, trois exigences, et une seule main pour les réunir.
Avant d’être coutelier, j’étais un enfant du Luberon avec un canif offert par mon grand père dans la poche.
Le reste est une histoire de feu, de patience et de transmission.
Poussez la porte de l’atelier à Grambois et vivez une vraie journée de forge. Vous dessinez, vous forgez, vous polissez, vous affûtez. À la fin, vous repartez avec votre couteau, celui que vous avez fait de vos mains.
Débutants bienvenus. Petit groupe ou individuel. Repas convivial inclus.
Villa La Coste, La Bastide Capelongue, Garrigue, La Mirande, le Domaine de Fontenille, le Mas des Herbes Blanches, le Bistrot des Tournelles à Paris…
Plusieurs restaurants étoilés et tables d’exception ont choisi mes couteaux pour leur service. Ce ne sont pas mes pièces qui sont en cuisine, ce sont elles qui arrivent avec l’assiette, dans la main du convive.
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Tout a commencé par un petit canif vert émeraude, cadeau de mon grand-père. Avec ce couteau-là, dans les collines de Provence, je taillais des branches et bâtissais des cabanes.
Trente ans plus tard, je forge des couteaux à Grambois, chaque pièce dessinée, forgée, montée, polie, affûtée et cousue par mes mains. Une seule main, du premier croquis au dernier point de couture.
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